Les amuse-bouches et mignardises

DU CHEF

CANAPÉS

 

  • Blinis saumon gravlax, crème monté au citron vert et son zeste (1 pièce)
  • Rillettes de saumon au Saint Morêt et herbes fraiches et toast (3 pièces)
  • Canapés de crème de roquefort jambon (2 pièces)
  • Madeleine à la fourme d’Ambert (3 pièces)
  • Gaufre parmentière et mousse légère de crevette, aneth (3 pièces)
  • Wraps de Saint Morêt, salade oignon rouge et saumon fumé, ou poulet (2 pièces)
  • Mini Muffin chèvre miel et pruneaux  (1 pièce)
  • Tortilla aux pommes de terre et chorizo Iberico (3 pièces)

FRITURE

 

  • Oignon’s rings et mayonnaise citronnée aux herbes (3 pièces)
  • Anneaux de calamars frits et mayonnaise citronnée aux herbes (3 pièces)
  • Pilons de poulet marinés au miel et à l’ail (2 pièces)
  • Croquettes de risotto et mozzarella et roquette (2 pièces)
  • Croquettes de béchamel aux champignons et jambon (3 pièces)

ASIATIQUE

 

  • Samossas aux légumes et épices douces (2 pièces)
  • Maki végétarien (3 pièces)
  • Maki crevette (3 pièces)
  • Maki saumon (3 pièces)

VÉGÉTARIEN


  • Tortilla aux pommes de terre (3 pièces)
  • Tapenade olives noires et toast (3 pièces)
  • Houmous et toast (3 pièces)
  • Jardinet de légumes à partir de 4 personnes minimum (légumes à croquer, différents selon saison)
  • Sucette patate douce et chocolat blanc (1 pièce)
  • Sucette de radis au noir au beurre demi sel et sésame fumé (3 pièces)

VERRINES

 

  • Verrine a la crème de Roquefort, poire et crumble (1 pièce)
  • Verrine de potiron et mousse châtaigne (1 pièce)
  • Verrine de betterave et chèvre (1 pièce)
  • Verrine de salade fraicheur aux saveurs d’Asie (1 pièce)
  • Brouillade d’œufs, poivrons rouges Piquillos et ciboulette, chantilly d’ail noir (1 pièce)

MIGNARDISE

  • Pannacota coco mangue (1 pièce)
  • Mini crème brulée (1 pièce)
  • Verrine de fruits au gingembre
  • Muffin chocolat (1 pièce)
  • Madeleine à la fleur d’oranger (1 pièce)
  • Tuiles aux amandes (2 pièces)
  • Rocher coco (2 pièces)
  • Mini cookies (2 pièces)
  • Financier (1 pièce)

Pour 10€ par personnes

4 choix d’amuse-bouches
ou
3 choix dans les mignardises.

amuse-bouches du chef à domicile Bastien Tremblin
amuse-bouches et mignardise du chef à domicile Bastien Tremblin
amuse-bouches du chef à domicile Bastien Tremblin